Che sia con le patate, come dessert, come condimento o nel classico pesto, il basilico sa trasformare ogni piatto — e il nostro amico e chef stellato Herbert Hintner del rinomato e amato ristorante “Platzegg” lo conosce alla perfezione. Nel suo workshop utilizzerà diverse varietà, dai profumi dolci e delicati a quelli più piccanti o con leggere note di anice, mostrando come sfruttare foglie, fiori e gambi e come valorizzarne al meglio le caratteristiche. A proposito: gli oli essenziali del basilico sono noti per stimolare l’umore e la concentrazione, mentre il loro profumo fresco contribuisce a creare un’atmosfera equilibrata e piacevole.
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